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Erstmals 1974 veröffentlicht (Showa 49). Es ist ein Medium, das sich auf kleine bis mittelgroße Restaurantnutzer konzentriert und Informationen über die Welt der Restaurantbranche abdeckt. Shunan (3 Mal pro Monat, ausgestellt am Tag, an dem 5 beigefügt ist). Neben Branchentrends, neuen Shop-Informationen, Management-Seminaren, statistischen Analysen, Hersteller neuer Produktinformationen, Planungsartikeln, die sich auf die Serienspalte und das Personal vor Ort konzentrieren, sind nützliche Informationen für die Beteiligten in der Gastronomie zeitnah verfügbar Wir werden es liefern. Die redaktionelle Richtlinie sieht vor, "Artikel zu liefern, die zur Sensibilisierung und zum Lernen beitragen" in Restaurants.
※ Die Ausgabe vom 5. Mai und die Ausgabe vom 25. Dezember werden aufgrund der Fusionsnummer geschlossen. Bitte beachten Sie, dass die Ausgabe zweimal im Mai und Dezember erfolgt.
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